Xì dầu thơm đậm đà, thấm vào miếng sườn thơm ngọt, dùng ăn với cơm. Bạn có thể chế biến món này thay thế cho món mặn nhà bạn để thay đổi khẩu vị nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn cốt lết 4 Miếng

• Nước tương 3 Muỗng canh

• Mật ong 2 Muỗng canh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Dầu hào ¹/₂ Muỗng cà phê

• Đường nâu 2 Muỗng cà phê

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Muối 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Sườn cốt lết rửa thật sạch, để ráo, dùng cán dao chần sơ để sườn nhanh thấm gia vị.

2

Hành lá rửa thật sạch, sau đó cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Cho sườn vào thau sạch cho gia vị tỏi băm, mật ong, đường nâu, muối, dầu hào, xì dầu, trộn thật đều, dùng màng thực phẩm bọc kín cho vào tủ lạnh ướp từ 7 đến 8 tiếng để sườn được thấm.

2

Sườn sau khi ướp lấy ra khỏi tủ lạnh, nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên ở chảo, phi tỏi thơm, cho sườn vào, dùng đũa ấn nhẹ để phần mặt thịt áp chảo, đến khi vàng mỗi mặt thì lại trở mặt thịt khác.

3

Phần mặt thịt sau khi áp chảo vàng thì thêm vào một ít nước lọc và 2 muỗng canh xì dầu, phần nước xâm xấp với mặt thịt, nấu sôi, lửa nhỏ.

4

Khi đun thỉnh thoảng dùng đũa trở đều miếng thịt, đun từ 30 đến 40 phút hoặc đến khi ăn thử miếng thịt mềm vừa ý. Nêm gia vị lại cho vừa ăn, phần nước kho thịt cạn bớt.

5

tắt lửa, thêm hành lá cắt nhỏ vào, múc thịt ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)